Pourquoi acheter une ficelle française ?
Spécifiques pour le contact avec les salaisons, nos ficelles sont à usage professionnel, main ou machine. Seul fabricant français de ficelles aptes au contact alimentaire fabriquées en France, nous vous garantissons une qualité irréprochable. Acheter une ficelle fabriquée chez Meyer-Sansboeuf, c’est la garantie de :
- D’un état sanitaire optimal tout au long de son processus de fabrication grâce notamment à un passage de 6 minutes à 110°C minimum (éliminant tout risque de germes) et à un emballage individuel ;
- D’une ficelle en fibres synthétiques (polyester) qui n’absorbe pas “les jus” et qui évite la prolifération de bactéries ;
- D’un processus de qualité prenant en compte tous les risques de pollution au cours du processus de fabrication ;
- De la régularité de sa taille grâce à des matières premières de qualité constante ;
- D’une meilleure tenue aux nœuds car conçue conjointement avec les utilisateurs et les fabricants de machines ;
- De sa traçabilité tout au long de son processus de fabrication grâce à son numéro de lot (conforme aux exigences européennes de production) ;
- D’une équipe spécifiquement dédiée à la R&D composée de 2 Ingénieurs Textile et Mécanique à l’écoute de vos besoins spécifiques pour adapter les produits selon vos envies ;
- D’une simplification en cas d’audit ou de contrôle des services vétérinaires par le biais d’un système de flashcode sur nos produits ;
- D’une amélioration continue de la qualité de nos produits. Notre entreprise, certifiée ISO-9001, vous assure une surveillance constante de la qualité vous facilitant ainsi vos démarches de certification IFS ;
- De la conservation des savoir-faire et emplois en France : Meyer-Sansboeuf fabrique l’intégralité de ses productions à Guebwiller (Alsace). Vous prenez ainsi en compte votre responsabilité sociale et environnementale ;
- De produits labellisé Terre Textile, seul label garantissant l’origine d’une fabrication française et la qualité des textiles (maîtrise de tous les composants) ;
Comment choisir une ficelle apte au contact de la salaison et adaptée à vos besoins ?
| Saucifil tradition blanc | Saucifil tradition couleur | Saucifil lissé blanc |
Saucifil lissé couleur | Saucifil supergrip blanc | Saucifil supergrip couleur | Lin écru |
Lin blanchi | Lin couleur | ||
| Caractéristiques | Résistance à la rupture | ++ | ++ | +++ | +++ | ++ | ++ | + | ++ | ++ |
| Tendance à produire de la bourre | +++ | +++ | ++ | ++ | ++ | ++ | +++ | ++ | ++ | |
| Limite le cisaillement des boyaux | ++ | ++ | ++ | ++ | ++ | ++ | + | + | + | |
| Netteté de la coupe | + | + | ++ | ++ | ++ | ++ | +++ | +++ | +++ | |
| Pouvoir absorbant de la ficelle | fort | fort | faible | faible | moyen | moyen | moyen | moyen | moyen | |
| Aspect | Blancheur | +++ | +++ | +++ | ++ | |||||
| Aspect rustique | +++ | +++ | ++ | ++ | ++ | ++ | +++ | +++ | +++ | |
| Régularité | +++ | +++ | ++++ | ++++ | ++++ | ++++ | ++ | ++ | ++ | |
| Utilisations et aptitudes au contact alimentaire | ||||||||||
| Limite d’utilisation de températures |
de -40 à +220°C | de -40 à +100°C | de -40 à +220°C | de -40 à +100°C | de -40 à +220°C | de -40 à +100°C | de -40 à +100°C | de -40 à +220°C | de -40 à +100°C | |
| Durée de contact | sans limite | 15′ à t° max | sans limite | 15′ à t° max | sans limite | 15′ à t° max | 15′ à t° max | sans limite | 15′ à t° max | |
| Maintien des nœuds | + | + | ++ | ++ | ++ | ++ | +++ | +++ | +++ | |
| Machines TSI – Agroquip – Emsens et autres ( | bonne | bonne | bonne | bonne | parfaite | parfaite | parfaite | |||
| Positionnement Prix | €€ | €€€ | €€ | €€€ | €€ | €€€ | €€€ | €€€ | €€€€ | |
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