Comment choisir sa ficelle?

Pourquoi acheter une ficelle française ?

 

Seul fabricant français de ficelles aptes au contact des aliments fabriquées en France, nous garantissons une qualité et une sécurité irréprochable. Ces ficelles sont à usage des particuliers et des professionnels, pour une application manuelle ou en machine. En industrie, elles permettent une optimisation des rendements. Acheter une ficelle fabriquée chez Meyer-Sansboeuf, c’est la garantie de :

 

UNE FABRICATION 100% FRANCAISE

  • un état sanitaire optimal grâce notamment à une stérilisation pendant sa fabrication et à un emballage individuel ;
  • un respect des bonnes pratiques de fabrication ;
  • une ficelle de diamètre régulier ;
  • une traçabilité de la ficelle ;
  • un produit adapté à vos besoins grâce à une équipe dédiée à la R&D composée d’Ingénieurs Textile et Mécanique ;
  • une simplification en cas d’audit grâce à la mise à disposition de tous les documents nécessaires;
  • une dynamique d’amélioration perpétuelle pour répondre aux attentes des clients, c’est pourquoi nous sommes certifiées ISO 9001:2015 ;
  • la conservation des savoir-faire et des emplois en France : 95% des produits  commercialisés par Meyer-Sansboeuf sont fabriqués à Guebwiller (Alsace). Vous contribuez ainsi au maintien d’une économie locale ;
  • un produit d’origine contrôlée et de haute qualité labélisé “France Terre Textile”.

 

DES AVANTAGES

  • Les seules ficelles garanties au contact des aliments de fabrication 100% française ;
  • Le certificat d’aptitude au contact des denrées alimentaires est apposé sur chacun de nos produits ;
  • N° de lot sur chacun de nos produits pour une meilleure traçabilité ;
  • QR code sur nos étiquettes produit vous donnant accès aux résultats des tests de migration et aux  tests organoleptiques ;
  • Nos ficelles sont fabriquées à base de polyester, de cellulose, de lin et de coton.

 

La qualité comme objectif commun

 

« La ficelle française, un gage de qualité. »

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Comment choisir une ficelle apte au contact des rôtis et adaptée à vos besoins ?

Rotifil Rotifix Rayonne
  Matières premières Polyester Polyester/Viscose 100% Cellulose fils continu
  Caractéristiques   Résistance à la rupture +++ ++ +++
  Limitation à produire de la bourre ++ +++ ++++
  Netteté de la coupe +++ +++ +++
  Pouvoir absorbant de la ficelle faible moyen moyen
  Aspect   Blancheur ++++ ++++ +++
  Aspect rustique ++ ++ +++
  Régularité ++++ ++++ +++
  Utilisations et aptitudes au    contact des aliments   Limite d’utilisation de températures -40 +220°C -40 +220°C -40 +220°C
  Durée de contact sans limite sans limite sans limite
  Maintien des nœuds ++ +++ ++++
  Positionnement Prix €€ €€ €€€
   Fin de vie du produit incinération incinération incinération

 

 

Comment choisir une ficelle en polyester apte au contact de la salaison et adaptée à vos besoins ?

  Saucifil tradition Saucifil lissé Saucifil supergrip
  Matières premières Polyester Polyester Polyester/Viscose
  Caractéristiques Résistance à la rupture ++ +++ ++
Limitation à produire de la bourre ++ +++ +++
Limite le cisaillement des boyaux ++ ++ ++
Netteté de la coupe + ++ ++
Pouvoir absorbant de la ficelle faible faible moyen
  Aspect Blancheur +++ +++ +++
Aspect rustique +++ ++ ++
Régularité +++ ++++ ++++
  Utilisations et aptitudes au contact des aliments Limite d’utilisation de températures -40 à +100°C 40 à +100°C  -40 à +100°C
Durée de contact sans limite sans limite sans limite
Maintien des nœuds + ++ ++
  Positionnement Prix €€ €€ €€
  Fin de vie du produit incinération incinération incinération

 

 

Comment choisir une ficelle en fibre naturelle apte au contact de la salaison et adaptée à vos besoins ?

  Saucifil Lin Lissé Saucifil Lin non poli
  Matières premières Lin Lin
  Caractéristiques Résistance à la rupture + +
Limitation à produire de la bourre ++ ++
Limite le cisaillement des boyaux +++ +++
Netteté de la coupe +++ +++
Pouvoir absorbant de la ficelle moyen moyen
  Aspect Blancheur
Aspect rustique +++ +++
Régularité ++ ++
  Utilisations et aptitudes au contact des aliments Limite d’utilisation de températures -40 à +100°C -40 à +100°C
Durée de contact 30′ à t° max 30′ à t° max
Maintien des nœuds +++ +++
  Positionnement Prix €€€€€ €€€€€
  Fin de vie du produit Compostable Compostable

 

 

Comment choisir une ficelle spéciale machine apte au contact de la salaison et adaptée à vos besoins ?

  MTS MMS MMC Saucifil Lin lissé
  Matières premières Polyester Polyester Polyester Lin
 Caractéristiques Résistance à la rupture +++ +++ +++ +
Limitation à produire de la bourre +++ +++ +++ ++
Limite le cisaillement des boyaux +++ +++ +++ +++
Netteté de la coupe +++ +++ +++ +++
Pouvoir absorbant de la ficelle faible faible faible moyen
  Aspect Blancheur +++ +++ +++
Aspect rustique ++ ++ ++ +++
Régularité ++++ ++++ ++++ ++
  Utilisations et aptitudes au contact des aliments Limite d’utilisation de températures -40 à +100°C -40 à +100°C  -40 à +100°C -40 à +100°C
Durée de contact sans limite sans limite sans limite 30′ à t° max
Maintien des nœuds +++ +++ +++ +++
Types Machines Turroques /Agroquip Emsens MMC –
  Positionnement Prix €€€ €€€ €€€ €€€€€
  Fin de vie du produit incinération incinération incinération Compostable