Description
La ficelle alimentaire Polypropylène MS-604 est spécialement conçue pour le ficelage manuel des rôtis.
Composition
La Polypropylène MS-604 est composée uniquement de polypropylène.
Utilisation
- Ficelage manuel
- Utilisation en milieu aqueux ou gras.
- La Polypropylène résiste à des températures de cuisson maximales de 100°C et peut être conservée plus de 6 mois à des températures inférieures à 25°C.
Diamètre(s) disponible(s) (en mm)
3 – 3,8 – 4 – 4,2 – 4,5
Conformité et aptitude au contact des aliments
Les ficelles de la gamme Polypropylène sont conformes aux règlements suivants :
- EU n° 1935/2004 relatif aux matériaux et objets destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires.
Il garantit l’inertie de la ficelle dans les conditions normales et prévisibles d’utilisation, et précise des règles d’étiquetage, de traçabilité et de bonnes pratiques de fabrication. - EU n°10/2011 relatif aux matériaux et objets en matières plastiques.
Il renforce le règlement ci-dessus par des mesures spécifiques : utilisation de substances figurant sur une liste limitative et obligation de contrôle de la migration spécifique.
| Nature du test | CE 1935/2004 | EU 10/2011 |
| Tests organoleptiques Migration globale Migration spécifique Additifs |
OK OK OK Sans additif |
/ / / / |
Stockage
Pour éviter les risques de pollution chimique et organoleptique, nous vous conseillons de transporter et stocker les ficelles dans un lieu propre et sec
Choisir le bon diamètre
| Type | 0,5/3 | 0,75/3 | 1,0/3 | 0,75/2 | 1,5/3 |
| Diamètre Ø (mm) | 4,5 | 4,2 | 4,0 | 3,8 | 3 |
| m/Kg | 160 | 230 | 320 | 370 | 490 |
| Charge de rupture /(Breaking Load) (daN) | 230 | 150 | 110 | 100 | 80 |
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