Pourquoi acheter une ficelle française ?
Seul fabricant français de ficelles aptes au contact des aliments fabriquées en France, nous garantissons une qualité et une sécurité irréprochable. Ces ficelles sont à usage des particuliers et des professionnels, pour une application manuelle ou en machine. En industrie, elles permettent une optimisation des rendements. Acheter une ficelle fabriquée chez Meyer-Sansboeuf, c’est la garantie de :
UNE FABRICATION 100% FRANCAISE
- un état sanitaire optimal grâce notamment à une stérilisation pendant sa fabrication et à un emballage individuel ;
- un respect des bonnes pratiques de fabrication ;
- une ficelle de diamètre régulier ;
- une traçabilité de la ficelle ;
- un produit adapté à vos besoins grâce à une équipe dédiée à la R&D composée d’Ingénieurs Textile et Mécanique ;
- une simplification en cas d’audit grâce à la mise à disposition de tous les documents nécessaires;
- une dynamique d’amélioration perpétuelle pour répondre aux attentes des clients, c’est pourquoi nous sommes certifiées ISO 9001:2015 ;
- la conservation des savoir-faire et des emplois en France : 95% des produits commercialisés par Meyer-Sansboeuf sont fabriqués à Guebwiller (Alsace). Vous contribuez ainsi au maintien d’une économie locale ;
- un produit d’origine contrôlée et de haute qualité labélisé “France Terre Textile”.
DES AVANTAGES
- Les seules ficelles garanties au contact des aliments de fabrication 100% française ;
- Le certificat d’aptitude au contact des denrées alimentaires est apposé sur chacun de nos produits ;
- N° de lot sur chacun de nos produits pour une meilleure traçabilité ;
- QR code sur nos étiquettes produit vous donnant accès aux résultats des tests de migration et aux tests organoleptiques ;
- Nos ficelles sont fabriquées à base de polyester, de cellulose, de lin et de coton.
La qualité comme objectif commun
« La ficelle française, un gage de qualité. »
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Comment choisir une ficelle apte au contact des rôtis et adaptée à vos besoins ?
| Rotifil | Rotifix | Rayonne | ||
| Matières premières | Polyester | Polyester/Viscose | 100% Cellulose fils continu | |
| Caractéristiques | Résistance à la rupture | +++ | ++ | +++ |
| Limitation à produire de la bourre | ++ | +++ | ++++ | |
| Netteté de la coupe | +++ | +++ | +++ | |
| Pouvoir absorbant de la ficelle | faible | moyen | moyen | |
| Aspect | Blancheur | ++++ | ++++ | +++ |
| Aspect rustique | ++ | ++ | +++ | |
| Régularité | ++++ | ++++ | +++ | |
| Utilisations et aptitudes au contact des aliments | Limite d’utilisation de températures | -40 +220°C | -40 +220°C | -40 +220°C |
| Durée de contact | sans limite | sans limite | sans limite | |
| Maintien des nœuds | ++ | +++ | ++++ | |
| Positionnement Prix | €€ | €€ | €€€ | |
| Fin de vie du produit | incinération | incinération | incinération | |
Comment choisir une ficelle en polyester apte au contact de la salaison et adaptée à vos besoins ?
| Saucifil tradition | Saucifil lissé | Saucifil supergrip | ||
| Matières premières | Polyester | Polyester | Polyester/Viscose | |
| Caractéristiques | Résistance à la rupture | ++ | +++ | ++ |
| Limitation à produire de la bourre | ++ | +++ | +++ | |
| Limite le cisaillement des boyaux | ++ | ++ | ++ | |
| Netteté de la coupe | + | ++ | ++ | |
| Pouvoir absorbant de la ficelle | faible | faible | moyen | |
| Aspect | Blancheur | +++ | +++ | +++ |
| Aspect rustique | +++ | ++ | ++ | |
| Régularité | +++ | ++++ | ++++ | |
| Utilisations et aptitudes au contact des aliments | Limite d’utilisation de températures | -40 à +100°C | 40 à +100°C | -40 à +100°C |
| Durée de contact | sans limite | sans limite | sans limite | |
| Maintien des nœuds | + | ++ | ++ | |
| Positionnement Prix | €€ | €€ | €€ | |
| Fin de vie du produit | incinération | incinération | incinération | |
Comment choisir une ficelle en fibre naturelle apte au contact de la salaison et adaptée à vos besoins ?
| Saucifil Lin Lissé | Saucifil Lin non poli | ||
| Matières premières | Lin | Lin | |
| Caractéristiques | Résistance à la rupture | + | + |
| Limitation à produire de la bourre | ++ | ++ | |
| Limite le cisaillement des boyaux | +++ | +++ | |
| Netteté de la coupe | +++ | +++ | |
| Pouvoir absorbant de la ficelle | moyen | moyen | |
| Aspect | Blancheur | ||
| Aspect rustique | +++ | +++ | |
| Régularité | ++ | ++ | |
| Utilisations et aptitudes au contact des aliments | Limite d’utilisation de températures | -40 à +100°C | -40 à +100°C |
| Durée de contact | 30′ à t° max | 30′ à t° max | |
| Maintien des nœuds | +++ | +++ | |
| Positionnement Prix | €€€€€ | €€€€€ | |
| Fin de vie du produit | Compostable | Compostable | |
Comment choisir une ficelle spéciale machine apte au contact de la salaison et adaptée à vos besoins ?
| MTS | MMS | MMC | Saucifil Lin lissé | ||
| Matières premières | Polyester | Polyester | Polyester | Lin | |
| Caractéristiques | Résistance à la rupture | +++ | +++ | +++ | + |
| Limitation à produire de la bourre | +++ | +++ | +++ | ++ | |
| Limite le cisaillement des boyaux | +++ | +++ | +++ | +++ | |
| Netteté de la coupe | +++ | +++ | +++ | +++ | |
| Pouvoir absorbant de la ficelle | faible | faible | faible | moyen | |
| Aspect | Blancheur | +++ | +++ | +++ | |
| Aspect rustique | ++ | ++ | ++ | +++ | |
| Régularité | ++++ | ++++ | ++++ | ++ | |
| Utilisations et aptitudes au contact des aliments | Limite d’utilisation de températures | -40 à +100°C | -40 à +100°C | -40 à +100°C | -40 à +100°C |
| Durée de contact | sans limite | sans limite | sans limite | 30′ à t° max | |
| Maintien des nœuds | +++ | +++ | +++ | +++ | |
| Types Machines | Turroques /Agroquip | Emsens | MMC | – | |
| Positionnement Prix | €€€ | €€€ | €€€ | €€€€€ | |
| Fin de vie du produit | incinération | incinération | incinération | Compostable | |